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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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发了芽的花生能否食用取决于多种因素，包括花生的发芽情况、是否霉变、储存条件、个人体质以及花生的品种。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-04 17:55
1.发芽情况：如果只是单纯发芽，且无霉变，通常可以食用。
2.霉变与否：一旦有霉变，会产生黄曲霉毒素，绝对不可食用。
3.储存条件：在干燥、通风良好环境中发芽的花生，相对安全。
4.个人体质：部分人对花生过敏，发芽花生也可能引发过敏反应。
5.花生品种：有些特殊品种的花生发芽后可能口感和营养改变。
总之，判断发芽花生是否能吃要综合考虑多个方面。若无法确定，建议避免食用，以防危害健康。
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