哪些常吃的食物可能导致铅中毒？_即问即答

即问即答

哪些常吃的食物可能导致铅中毒？

2024-12-01 14:55 点击扫描二维码更精彩

疾病：铅中毒

问题：

经常吃哪种食物会引起铅中毒？

回答1
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贺常见主治医师

中原油田妇幼保健院

一级

内科

经常食用含铅量较高的食物可能引起铅中毒，如皮蛋、爆米花、罐头食品、油炸薯条、近海海产品等。 1.皮蛋：传统皮蛋制作过程中可能会使用含铅的物质，长期大量食用有铅中毒风险。 2.爆米花：老式爆米花机在加工时，其炉膛和封口处的铅可能会污染爆米花。 3.罐头食品：部分罐头的金属包装可能含有铅，食物长期与之接触会受污染。 4.油炸薯条：若食用油反复使用，其中的铅含量可能增加，进而影响薯条质量。 5.近海海产品：近海受污染，一些海产品可能会富集铅等有害物质。为了避免铅中毒，日常饮食应注重多样化和均衡，减少上述可能含铅食物的摄入。同时，要关注食品安全标准，选择正规渠道购买食品。
2024-12-01 21:52

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什么是铅中毒? 　　铅是浅灰色金属，加热到400℃～500℃时有大量铅烟逸出。铅及化合物的蒸汽、烟和粉尘主要经呼吸道侵入人体，这是职业性铅中毒主要侵入途径，也可经消化道吸收。急性铅中毒大多由于误服或自服大最可溶性铅化合物所致，也有报告因服食一些含铅的中药偏方而引起急性中毒者，能引起急性铅中毒的最小口服剂量为5 mg/kg。慢性铅中毒多见于长期吸入铅烟、铅尘的工人。发病率以铅冶炼和蓄电池制造行业较高，铸字、颜料、釉彩、焊接少见。查看全文»

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