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白萝卜和红萝卜一起煮会影响营养和健康吗?

白萝卜和红萝卜一起煮会降低营养价值吗?对身体有不好的影响吗?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    谭源骏 主治医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    骨科

    白萝卜和红萝卜一起煮,一般不会对身体造成严重不良影响,但可能在一定程度上降低部分营养价值。这涉及到它们的营养成分、烹饪方式、食用量、个体差异和饮食搭配等。 1. 营养成分:白萝卜富含维生素 C、膳食纤维等,红萝卜富含胡萝卜素等。两者营养成分有差异,一起煮时某些成分可能相互作用。 2. 烹饪方式:煮的时间长短、温度高低会影响营养流失程度。长时间高温煮可能导致更多营养损失。 3. 食用量:适量食用通常无大碍,若过量食用,即使营养有损失,也可能因摄入总量大而影响较小。 4. 个体差异:不同人的消化吸收能力不同,对营养的利用和反应也有所不同。 5. 饮食搭配:若饮食中其他食物能补充相应营养,那么一起煮导致的营养损失影响相对较小。 总之,白萝卜和红萝卜一起煮虽可能影响部分营养,但只要注意合理烹饪和适量食用,并保持饮食的多样性,一般无需过于担心。

    2024-12-02 06:04
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擅长:腹腔镜减重手术(胃袖状切除术、胃旁路术、缩胃绕肠术、缩胃旷肠术)、腹腔镜胆囊切除、阑尾切除、腹腔镜下胆道镜胆道探查取石T管引流术、腹腔镜胃大部分切除术、胃穿孔修补术、腹腔镜不明原因腹水探查术等。开腹肝叶切除、胆肠吻合术、胰十二指肠脾脏切除、贲门周围离断术等。

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擅长:擅长微创减重降糖手术个案管理心理健康治疗,特别是单孔或多孔微创减重术(如缩胃旷肠术、袖状胃切除术及胃旁路术)等术前术后个案管理,有丰富的临床经验。

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