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回答1
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刘永飞 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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虾放冰箱后虾头红了是否能吃，取决于多种因素，如虾的新鲜度、保存时间、保存方式、虾的品种、有无异味等。 1.新鲜度：如果虾在放入冰箱前本身就不新鲜，虾头变红可能意味着变质，不建议食用。 2.保存时间：短时间保存且虾头变红，可能只是正常氧化，一般能吃；若长时间保存后虾头变红，变质风险增加，不建议吃。 3.保存方式：若保存不当，如未密封好，易受污染，虾头变红则不宜食用。 4.虾的品种：部分品种的虾本身虾头容易变红，若其他方面无异常，通常可以食用。 5.有无异味：若虾头变红且伴有异味，说明虾肉已变质，不能食用。 总之，判断虾放冰箱后虾头红了能否食用要综合考虑多种因素。为确保饮食安全，若对虾的品质有疑虑，最好不要食用。
2024-09-20 06:48
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就医问药
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