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肖起涛 主治医师
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酱油泡蒜是可以食用的，但食用时需考虑个人体质、蒜的质量、酱油品质、食用量以及保存方式等。 1. 个人体质：部分人可能对蒜或酱油中的成分过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。 2. 蒜的质量：要选择新鲜、无腐烂变质的蒜，变质的蒜可能含有有害微生物和毒素。 3. 酱油品质：优质的酱油能提升泡蒜的口感和安全性，劣质酱油可能存在添加剂超标等问题。 4. 食用量：适量食用有益，过量则可能刺激胃肠道，引起胃痛、胃胀、腹泻等不适。 5. 保存方式：需密封保存在阴凉干燥处，防止细菌滋生，若保存不当，容易变质。 总之，酱油泡蒜在注意上述因素的前提下可以食用，但要根据自身情况合理选择和食用。
2024-12-01 23:26
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