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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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张焕臣 主治医师
盐城市亭湖区疾病预防控制中心
其他
预防医学门诊部
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熬中药时用不锈钢锅但盖了铝盖子，一般影响不大，但仍存在一些潜在因素，如金属成分反应、影响药效、卫生问题、温度传导不均、可能的化学反应等。 1. 金属成分反应：不锈钢和铝的成分不同。铝相对活泼，可能与药液中的某些成分发生轻微反应，但通常不显著。 2. 影响药效：部分中药成分可能会与铝发生作用，从而在一定程度上影响药效的发挥。 3. 卫生问题：铝盖子如果清洁不当，易滋生细菌，污染药液。 4. 温度传导不均：两种金属的导热性能有差异，可能导致锅内温度分布不均匀，影响熬药效果。 5. 可能的化学反应：在长时间高温熬煮下，不排除发生较复杂化学反应的可能。 总体而言，偶尔一次这样的操作可能影响不大，但为保证中药熬制的质量和效果，建议使用砂锅熬药，并配备配套的盖子。
2024-11-28 23:01
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