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回答1
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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食用苦丝瓜有可能会中毒，也可能对肠胃造成伤害。这取决于丝瓜中的有毒成分、食用量、个人体质、烹饪方式以及是否及时处理等。 1.有毒成分：苦丝瓜中可能含有碱糖甙生物碱，这是导致中毒的主要物质。 2.食用量：食用较多苦丝瓜，中毒和肠胃损伤的风险相对更高。 3.个人体质：不同人的身体对毒素的耐受和代谢能力不同，体质较弱者更易受影响。 4.烹饪方式：未充分煮熟的苦丝瓜，其毒素可能未被完全破坏，增加中毒风险。 5.及时处理：若食用后及时催吐、就医，能减轻中毒和肠胃损伤程度。 总之，为避免食用苦丝瓜带来的风险，建议在食用前仔细辨别，一旦发现有苦味，应避免食用。若不慎食用后出现不适，应尽快就医。
2024-09-19 15:34
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