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回答1
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贺长杰 护师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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活鱼放冰箱保存，要注意处理方式、包装方法、冷藏或冷冻选择、保存时间及温度控制等。 1.处理方式：先将鱼宰杀，去除内脏、鱼鳞和鱼鳃，洗净并擦干水分。 2.包装方法：用保鲜膜或保鲜袋将鱼严密包裹，防止水分流失和异味侵入。 3.冷藏或冷冻选择：短期保存可选冷藏，若需长时间保存应选择冷冻。 4.保存时间：冷藏一般不超过 2 天，冷冻可保存数月，但时间过长会影响口感和营养。 5.温度控制：冷藏温度约 0 - 4 摄氏度，冷冻温度应在 -18 摄氏度以下。 总之，按照上述方法保存活鱼，能在一定程度上保持鱼的新鲜度和品质，但仍建议尽快食用，以获得最佳口感和营养。
2024-09-19 20:00
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