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刘业生 主治医师
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炸芹菜汁时选择生芹菜还是熟芹菜，需要考虑营养保留、口感、消化吸收、制作便捷性以及个人健康状况等。 1.营养保留：生芹菜富含维生素 C、维生素 B 族和膳食纤维等营养成分，榨汁能较大程度保留这些营养。 2.口感：生芹菜汁口感较为清新，但可能略带涩味；熟芹菜汁口感相对柔和。 3.消化吸收：对于肠胃功能较弱的人群，熟芹菜汁可能更易消化吸收。 4.制作便捷性：生芹菜洗净直接榨汁较为方便；熟芹菜需先煮熟再榨汁，相对繁琐。 5.个人健康状况：若有特殊疾病，如胃溃疡等，可能更适合选择熟芹菜汁。 综合来看，生芹菜汁和熟芹菜汁各有优缺点，可根据个人口味、身体状况和需求来选择。
2024-12-02 05:14
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