食用过期面粉会导致中毒吗_即问即答

即问即答

食用过期面粉会导致中毒吗

2024-12-01 14:44 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

请问过期的面粉吃了会中毒吗

回答1
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薛祖洋主治医师

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食用过期面粉有可能导致中毒，这取决于面粉过期的时间长短、保存条件、变质程度、个人体质以及摄入量等。 1. 过期时间长短：过期时间较短，可能变质不严重，危害较小；若长时间过期，变质风险大增。 2. 保存条件：在潮湿、高温环境中保存，易滋生细菌、霉菌。 3. 变质程度：轻微变质可能引起消化不良，严重变质会产生有毒物质。 4. 个人体质：体质较好者可能症状较轻，体质弱的人更易受到影响。 5. 摄入量：少量摄入可能症状不明显，大量食用危害较大。总之，为了健康，应避免食用过期面粉。若不慎食用且出现不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应及时就医。
2024-12-01 18:02

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什么是中毒? 　　有毒化学物质进入人体，达到中毒量而产生损害的过程称为中毒。引起中毒的化学物质称为毒物。通常毒物分为以下几类：①工业性毒物;②药物;③农药;③有毒动植物。毒物可经皮肤黏膜、胃肠道、呼吸道等途径进入人体。中毒可分为急性和慢性两大类，主要由接触毒物的剂量和时间决定。短时间内吸收大量毒物可引起急性中毒，发病急骤，症状严重，变化迅速，如不积极治疗，可危及生命。长时间吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病较缓，病程较长，缺乏中毒的特异性诊断指标，容易误诊和漏诊。查看全文»

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