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赵国华 医师
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冰糖炖雪梨是一道常见的食疗方，关于雪梨是否削皮，需要考虑口感、卫生、营养、个人体质和烹饪习惯等因素。 1.口感：削皮后的雪梨口感可能更加细腻，不削皮则会略带果皮的粗糙感。 2.卫生：若雪梨表面有农药残留或不洁物质，削皮能减少潜在的卫生风险。 3.营养：雪梨皮含有一定的营养成分，如膳食纤维等，但含量相对较少。 4.个人体质：部分人可能对雪梨皮过敏，不削皮可能引起不适。 5.烹饪习惯：有些人习惯削皮烹饪，认为这样更干净；而有些人则喜欢保留果皮以保留原始风味。 总之，冰糖炖雪梨时雪梨是否削皮没有绝对的标准，可以根据个人的喜好、对卫生和口感的要求等来决定。
2024-12-01 17:02
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