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薛祖洋 主治医师
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内科
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去除水果蔬菜上的农药残留，可通过浸泡清洗、去皮处理、加热烹饪、使用专门清洁剂、选择有机产品等方法。 1.浸泡清洗：将水果蔬菜浸泡在清水中 10-15 分钟，可去除部分水溶性农药。 2.去皮处理：对于一些能去皮的水果蔬菜，如苹果、土豆等，去皮能显著减少农药残留。 3.加热烹饪：高温能使部分农药分解，如豆角、西兰花等通过蒸煮可降低残留。 4.使用专门清洁剂：市面上有专门的果蔬清洁剂，按说明使用能帮助去除残留。 5.选择有机产品：有机种植的水果蔬菜通常农药残留较少，更安全健康。 总之，多种方法结合使用能更有效地去除水果蔬菜上的农药残留，保障饮食安全。
2024-09-20 06:29
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就医问药
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什么是农药中毒? 据世界卫生组织(WHO)近年统计资料，全世界每年发生的农药中毒病例在300万例以上。我国在20世纪80年代每年的急性农药中毒人数约在30万以上，近年仍超过10万，总体病死率约为12%，主要为有机磷及其混配农药中毒，其中生产性中毒约1/4(平均病死率0. 72%)，非生产性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类杀虫剂中毒;急性杀鼠剂(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠强)中毒事件也时有发生，病死率甚高。 查看全文»
