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刘业生 主治医师
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常见的动物肝脏有猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、羊肝等。 1.猪肝：猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，富含维生素 A、铁等营养成分。 2.牛肝：牛肝营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等，但其胆固醇含量相对较高。 3.鸡肝：鸡肝质地细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素 A、B 族维生素等。 4.鸭肝：鸭肝具有一定的营养价值，其中铁元素含量较为丰富。 5.羊肝：羊肝含有多种维生素和矿物质，对眼睛和身体的健康有益。 总之，不同的动物肝脏在营养成分和口感上可能会有所差异，但都能为人体提供一定的营养。不过，食用动物肝脏应适量，以免摄入过多的胆固醇等。
2024-09-20 06:43
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