怎样食用河豚鱼能避免中毒_即问即答

即问即答

怎样食用河豚鱼能避免中毒

2013-12-08 17:16 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

怎样食用河豚鱼能避免中毒

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

叶烨主任医师

广东省中医院

三级甲等

急诊科

食用河豚鱼避免中毒，要注意选料、处理、烹饪、食用量和食用后观察等。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1.选料：选择来源正规、新鲜的河豚鱼。
2.处理：彻底去除有毒部位，如卵巢、肝脏、肾脏、血液、鱼眼睛、鱼鳃和皮肤。
3.烹饪：采用合适的烹饪方式，如河豚刺身或红烧。
4.食用量：适量食用，不过量。
5.食用后观察：食用后留意自身有无不适症状。
总之，食用河豚鱼务必小心谨慎，确保安全。
2018-12-20 11:11

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回答2
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贺长杰护师

河北省邢台市威县人民医院

二级甲等

妇科

加工河豚鱼，在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，反复冲洗肌肉，洗净血污，加2%碳酸氢钠处理24小时。一定要把内脏清除干净，这样就会保险多了。
2013-12-08 17:31

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