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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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鸡蛋的存放方式会影响其保质期。主要包括温度、湿度、摆放方式、存放前处理以及存放环境这5种因素。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2018-08-21 07:07
1.温度控制：鸡蛋适宜存放在冰箱冷藏室，温度约在0-4摄氏度。
2.湿度调节：存放环境的湿度不宜过高，以防蛋壳表面滋生细菌。
3.摆放方式：大头朝上、小头朝下放置，能保持鸡蛋气室的稳定。
4.存放前处理：存放前不要清洗鸡蛋，避免破坏蛋壳表面的保护膜。
5.存放环境：要放在干燥、通风良好且无异味的地方，避免与易散发强烈气味的食物放在一起。
通过合理的存放方式，鸡蛋在冰箱中一般能保存30-60天，但仍建议尽快食用，以保证营养和品质。
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回答2
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贺常见 主治医师
中原油田妇幼保健院
一级
内科
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你好。鸡蛋买回家后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不能用水清洗鸡蛋）。把擦净的鸡蛋，小头朝下，大头朝上的放入冰箱冷藏室里。在温度2~5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。
2013-12-08 18:43
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