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回答1
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孙娟 医师
山东省立医院
三级甲等
普内科
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排骨可以和胡萝卜、莲藕一起煲汤，它们在营养和口感上能够相互搭配。从食材的性质、营养成分、烹饪方式、食用效果和适宜人群等方面来看，这样的搭配是可行的。 1.食材性质：排骨性温，能提供丰富的蛋白质和矿物质。胡萝卜性甘平，富含胡萝卜素等。莲藕性寒，有清热生津的作用。 2.营养成分：排骨富含钙、磷等。胡萝卜含维生素 A 等。莲藕含膳食纤维等。 3.烹饪方式：一起煲汤，能使食材的营养充分融合在汤中。 4.食用效果：具有滋补身体、健脾开胃、补充营养等功效。 5.适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合身体虚弱、儿童、老年人等。 总之，排骨与胡萝卜、莲藕一起煲汤是一种营养丰富且美味的选择，但食用时应适量。
2024-09-19 13:55
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