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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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田虹 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
消化内科
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醋泡生黑豆能否食用存在争议，其利弊涉及营养、消化、健康影响等方面。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2013-12-08 19:00
1.营养成分：黑豆富含蛋白质、维生素等，但醋泡可能影响部分营养吸收。
2.消化影响：可能加重肠胃负担，导致消化不良。
3.保健作用：有一定软化血管、辅助降压的可能，但效果有限。
4.食用安全：若制作或保存不当，易滋生细菌。
5.个体差异：不同体质的人食用后反应不同。
醋泡生黑豆并非适合所有人，食用应谨慎，如有不适及时停止。
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