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回答1
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孙娟 医师
山东省立医院
三级甲等
普内科
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墨鱼的骨头可以用于煲汤，但其营养价值、食用安全性、适宜人群、搭配食材以及烹饪方法等都需要了解。 1. 营养价值：墨鱼骨富含碳酸钙、壳角质等成分，对补充钙质有一定帮助。 2. 食用安全性：需确保墨鱼骨来源新鲜、无污染，且处理干净，避免残留有害物质。 3. 适宜人群：一般人群均可适量食用，但对海鲜过敏者应谨慎。 4. 搭配食材：可与排骨、鸡肉等肉类搭配，增加汤的风味和营养。 5. 烹饪方法：先将墨鱼骨洗净敲碎，再放入汤中慢炖，使其营养充分释放。 总之，墨鱼骨可以煲汤，但要注意上述各方面，以确保煲出的汤既美味又安全有营养。
2024-11-29 08:55
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