维生素 B 和维生素 C 都是人体必需的营养素，具有多种重要作用。维生素 B 包括多种类型，如 B1、B2、B6 等，在能量代谢、神经系统功能等方面发挥作用。维生素 C 则在抗氧化、免疫系统等方面具有关键作用。 1.维生素 B 家族： B1（硫胺素）：参与碳水化合物的代谢，维持神经、心脏和消化系统的正常功能。缺乏可导致脚气病。 B2（核黄素）：促进细胞代谢，与皮肤、黏膜健康密切相关。缺乏易引起口角炎、唇炎等。 B6（吡哆醇）：参与蛋白质代谢和神经递质合成，对预防贫血也有一定作用。 B12（钴胺素）：对神经系统和造血功能至关重要，缺乏可引发恶性贫血等。 2.维生素 C： 抗氧化：能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。 促进胶原蛋白合成：有助于维持皮肤、血管等组织的弹性和韧性。 增强免疫力：参与免疫细胞的生成和功能调节。 促进铁吸收：有助于预防缺铁性贫血。 预防心血管疾病：降低血液中的胆固醇水平，保护血管。 总之，维生素 B 和维生素 C 在维持人体正常生理功能方面不可或缺，但应通过均衡饮食来获取，必要时在医生指导下补充。