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回答1
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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食物的酸碱性并非单纯由口味决定，而是取决于其在体内代谢后的产物。黑米粥的酸碱性质受多种因素影响。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2013-12-09 00:13
1.成分分析：黑米富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。
2.代谢产物：在体内代谢后，其产物多呈弱碱性。
3.营养作用：有助于提供能量，增强身体抵抗力。
4.对身体影响：适量食用对维持酸碱平衡有益。
5.个体差异：不同个体的消化吸收能力不同，对黑米粥酸碱性质的感受可能存在差异。
总体而言，黑米粥通常被认为是弱碱性食物，但饮食应注重多样化，以保持身体的健康平衡。
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