西洋参长虫晒后还能否食用？_即问即答

即问即答

西洋参长虫晒后还能否食用？

2024-09-19 11:18 点击扫描二维码更精彩

疾病：虫咬皮炎

问题：

西洋参里长虫子晒后，还能吃吗？

回答1
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邢秀丽主治医师

广州市荔湾区华林街道社区卫生服务中心

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妇科

西洋参长虫晒后不建议食用。长虫可能导致西洋参的品质和药效下降，还可能存在细菌、霉菌污染，影响健康。此外，晒后的西洋参可能营养成分流失，口感变差，且难以保证完全去除虫子及虫卵、污染物。 1.品质受损：虫子的啃食会破坏西洋参的组织结构，使其品质大打折扣。 2.药效降低：长虫可能导致有效成分减少，影响其原本的药用价值。 3.污染风险：虫子可能携带细菌、霉菌等病原体，增加感染风险。 4.营养流失：晒制过程可能加速营养成分的流失。 5.去除不彻底：即使晒后，也难以确保完全清除虫子及虫卵、污染物。为了确保安全和药效，不建议食用长虫晒后的西洋参。购买西洋参后应妥善保存，防止受潮生虫。
2024-09-19 17:52

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