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贺常见 主治医师
中原油田妇幼保健院
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内科
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生吃土豆通常是不好的，可能会带来消化问题、营养吸收不佳、引发中毒风险、存在细菌污染、影响口感等。 1. 消化问题：土豆富含淀粉，生吃时难以消化，可能导致腹胀、腹痛、消化不良等症状。 2. 营养吸收不佳：生土豆中的淀粉和一些营养成分不易被人体吸收和利用。 3. 中毒风险：土豆中含有龙葵素，在一定条件下，如发芽或表皮变绿时，龙葵素含量增加，生吃可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 4. 细菌污染：未经烹饪的土豆可能携带细菌、寄生虫卵等，增加感染疾病的风险。 5. 影响口感：生土豆口感较差，多数人难以接受。 综上所述，为了身体健康和良好的饮食体验，不建议生吃土豆，应将其煮熟或采用其他合适的烹饪方式食用。
2024-12-02 07:57
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