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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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将黑米粥与绿豆一同煮制,不仅可行,而且有益健康。黑米富含蛋白质、维生素和矿物质,具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血的功效;绿豆则含有丰富的B族维生素和矿物质,擅长消暑解毒。两者搭配,既增加了膳食纤维的摄入,又提升了营养价值,尤其适合夏季食用,有助于清热去火。如果身体不适,请尽快寻求医疗帮助,按照医生的嘱咐进行治疗,切莫自行用药。
2013-12-10 13:31
1.营养互补:黑米中的抗氧化成分与绿豆中的维生素B群相互补充,共同促进身体健康。
2.清热解毒:绿豆的清热解毒作用与黑米的滋阴效果相结合,尤其适合炎热季节食用,帮助身体降温。
3.膳食纤维:黑米与绿豆均富含膳食纤维,有助于改善肠道环境,促进消化。
4.矿物质丰富:两者均含有丰富的矿物质,如铁、锌、钾等,对维持机体正常功能至关重要。
5.维生素含量:黑米中的维生素E和绿豆中的维生素B群,协同作用,增强免疫力。
综上所述,黑米粥与绿豆同煮,不仅味道独特,更是一种健康的饮食选择。在享受美味的同时,也获得了丰富的营养和清热解毒的效果,特别适合需要调节体内火气的人群。不过,对于脾胃虚寒者,建议适量食用,以免造成不适。
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