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肖起涛 主治医师
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醋泡黑豆放置时间较长是否能吃，取决于多个因素，如储存条件、醋和黑豆的品质、有无变质迹象、制作过程的卫生情况以及醋的浓度等。 1.储存条件：若一直存放在阴凉干燥且密封良好的环境中，变质的可能性相对较小。 2.醋和黑豆的品质：优质的醋和新鲜无变质的黑豆，能在一定程度上延长可食用时间。 3.有无变质迹象：观察黑豆有无发霉、异味、变色等，若有则不能食用。 4.制作过程的卫生情况：制作时严格遵循卫生标准，能减少细菌滋生，延长保质期。 5.醋的浓度：浓度高的醋有较好的防腐作用，利于保存。 总之，要综合多方面因素判断醋泡黑豆是否还能食用。如果无法确定，为了健康，不建议食用。
2024-09-19 14:30
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