食用蛇肉是否可能存在寄生虫？_即问即答

即问即答

食用蛇肉是否可能存在寄生虫？

2024-11-28 15:09 点击扫描二维码更精彩

疾病：寄生虫病

问题：

蛇肉有寄生虫吗

回答1
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邢秀丽主治医师

广州市荔湾区华林街道社区卫生服务中心

其他

妇科

蛇肉有可能携带寄生虫，如裂头蚴、绦虫、线虫、吸虫等。这与蛇的生长环境、饮食、自身特点等有关。 1. 生长环境：如果蛇生活在卫生条件差、寄生虫易滋生的环境中，感染寄生虫的风险增加。 2. 饮食来源：蛇捕食的动物若携带寄生虫，也可能传播给蛇。 3. 自身特点：蛇的生理结构和代谢方式可能使其容易成为某些寄生虫的宿主。 4. 烹饪方式：未彻底煮熟的蛇肉，寄生虫存活几率大。 5. 处理环节：在宰杀和加工蛇肉过程中，若操作不规范，易造成污染。为了降低食用蛇肉感染寄生虫的风险，应选择来源正规、经过严格检疫的蛇肉，并确保烹饪熟透。
2024-11-28 16:29

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