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乔平 主治医师
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自己酿制的葡萄酒可能会含有亚硝酸盐。这取决于葡萄原料、酿制环境、酿制工艺、储存条件以及是否添加了某些物质等。 1.葡萄原料：如果葡萄本身受到污染，可能会引入亚硝酸盐。 2.酿制环境：卫生条件差，容易滋生细菌，可能产生亚硝酸盐。 3.酿制工艺：不规范的操作，如温度控制不当，可能影响化学反应，导致亚硝酸盐生成。 4.储存条件：不合适的温度、湿度及光照，会促使葡萄酒发生变化，增加亚硝酸盐含量。 5.添加物质：若在酿制过程中添加了含亚硝酸盐的物质，也会使其含量上升。 总之，自己酿制葡萄酒存在含有亚硝酸盐的可能性。为了保障健康，建议尽量选择正规厂家生产的葡萄酒。如果饮用自酿葡萄酒，应适量且注意观察身体反应。
2024-09-19 16:34
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