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回答1
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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黑米粥一般属于碱性食物。食物的酸碱性并非由其口味决定，而是根据其在体内代谢后的产物性质来划分。黑米粥中的营养成分在代谢过程中，对人体酸碱平衡产生一定影响，使其呈现碱性特征。 1.营养成分：黑米粥富含蛋白质、碳水化合物、维生素 B 族、矿物质等。其中的矿物质如钾、镁等，在代谢后有助于维持体内的碱性环境。 2.代谢过程：人体的代谢过程复杂，食物在消化吸收后，其代谢产物会影响体液的酸碱度。黑米粥的代谢产物倾向于使体液偏向碱性。 3.酸碱平衡：正常情况下，人体自身有调节酸碱平衡的能力。适量食用黑米粥有助于维持这种平衡。 4.健康影响：保持体内酸碱平衡对健康有益，能促进正常的生理功能，如维持细胞代谢、神经传导等。 5.饮食搭配：在日常饮食中，应注意食物的多样化，将黑米粥与其他食物合理搭配，以保障营养均衡。 总之，黑米粥通常被认为是碱性食物，但饮食不能仅依赖单一食物来调节酸碱平衡，需综合考虑多种食物的搭配。
2024-09-19 21:24
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