喝生豆浆中毒了怎么办_即问即答

即问即答

喝生豆浆中毒了怎么办

2013-12-11 20:29 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

喝生豆浆中毒了怎么办

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张艳凯副主任医师

开封市中心医院

三级甲等

全科

豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。一般无须治疗，很快可以自愈。
2013-12-11 20:44

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