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陶晨 副主任医师
上海交通大学医学院附属仁济医院
三级甲等
眼科
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泡药酒的酒不一定要是同一个牌子的白酒,关键在于酒的度数、品质、香型、安全性以及个人的口味偏好等。 1. 度数:一般建议选择 50 度以上的高度白酒,这样能更好地溶解药材中的有效成分。比如常见的有 53 度的汾酒、52 度的五粮液等。 2. 品质:优质纯粮食酿造的白酒为佳,避免使用酒精勾兑的酒。像茅台、洋河大曲等都是品质较好的选择。 3. 香型:可根据个人喜好和药材特点选择,常见香型有酱香、浓香、清香等。例如酱香的郎酒、浓香的泸州老窖。 4. 安全性:要确保酒符合食品安全标准,无杂质和有害物质。 5. 口味偏好:如果对某种牌子或类型的白酒口味更接受,也可依此选择。 总之,泡药酒时酒的选择重点在于上述几个方面,不必局限于同一牌子,综合考量才能泡出满意的药酒。
2024-12-02 08:05
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