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贺常见 主治医师
中原油田妇幼保健院
一级
内科
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鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值各有特点，包括蛋白质含量、维生素种类与含量、矿物质含量、胆固醇含量、脂肪含量等。 1.蛋白质含量：鹌鹑蛋和鸡蛋中的蛋白质都属于优质蛋白，但含量略有差异。鸡蛋中的蛋白质含量相对较高。 2.维生素种类与含量：鸡蛋富含维生素 A、D、E 等，而鹌鹑蛋中的维生素 B 族含量相对较高。 3.矿物质含量：鹌鹑蛋中的铁、锌、硒等矿物质含量比鸡蛋稍丰富。 4.胆固醇含量：鸡蛋的胆固醇含量略高于鹌鹑蛋。 5.脂肪含量：鸡蛋的脂肪含量比鹌鹑蛋略高。 总体来说，鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值难分高下，选择时可根据个人需求和身体状况。比如，需要补充较多维生素 B 族的可优先选择鹌鹑蛋，而对蛋白质需求较高的则鸡蛋更合适。
2024-12-01 19:28
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