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贺常见 主治医师
中原油田妇幼保健院
一级
内科
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鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值各有千秋，主要体现在蛋白质、维生素、矿物质、脂肪和胆固醇含量等方面。 1.蛋白质：鹌鹑蛋和鸡蛋中的蛋白质含量都较高，且都属于优质蛋白质，易于人体吸收利用。 2.维生素：鸡蛋中的维生素 A、D 含量相对较高，而鹌鹑蛋中的维生素 B 族含量较为丰富。 3.矿物质：鹌鹑蛋中的铁、锌等矿物质含量略高于鸡蛋。 4.脂肪：两者脂肪含量相近，但鸡蛋中的不饱和脂肪酸含量稍高。 5.胆固醇：鹌鹑蛋的胆固醇含量相对低于鸡蛋。 综上所述，无法简单地判定鹌鹑蛋和鸡蛋谁的营养价值更高，应根据个人的营养需求和身体状况来选择。
2024-09-19 20:13
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