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赵宏 主治医师
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心内科
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饭菜变味后食用可能会引起胃肠道不适、食物中毒、损害肝脏功能、影响营养吸收、增加患癌风险等。 1. 胃肠道不适：变味的饭菜可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。 2. 食物中毒：某些细菌或霉菌产生的毒素，如金黄色葡萄球菌毒素、黄曲霉毒素等，可能引发严重的食物中毒。 3. 损害肝脏功能：部分毒素需要肝脏代谢，长期摄入可能加重肝脏负担，影响肝脏正常功能。 4. 影响营养吸收：饭菜变质会破坏其中的营养成分，降低其营养价值，影响身体对营养的吸收和利用。 5. 增加患癌风险：一些霉菌产生的毒素，如黄曲霉毒素，被认为是强致癌物，长期接触可能增加癌症的发病几率。 总之，为了身体健康，应避免食用变味的饭菜。一旦食用后出现不适，应及时就医。
2024-12-01 17:28
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