哪些食品蛋白质和维生素含量高？_即问即答

2013-12-12 14:52 点击扫描二维码更精彩

问题：

哪些食品蛋白质和维生素含量高？

回答1
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袁智敏主治医师

中山大学孙逸仙纪念医院

三级甲等

临床营养科

食品中蛋白质丰富的主要来源有奶制品、豆制品、蛋类和瘦肉等。维生素含量高的食品多见于新鲜蔬菜和水果，例如西红柿、猕猴桃、黄瓜、芹菜、白菜和菠菜富含多种维生素。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.蛋白质含量高的食品首推奶制品，如牛奶、酸奶，不仅蛋白质含量高，还富含钙质。
2.豆制品，如豆腐、豆浆，是优质的植物蛋白来源，适合素食者。
3.蛋类，特别是鸡蛋，含有高质量的完全蛋白质，是日常饮食中不可或缺的一部分。
4.瘦肉，如鸡肉、牛肉，富含蛋白质，同时低脂肪，适合追求健康饮食的人群。
5.新鲜蔬菜和水果，如西红柿、猕猴桃、黄瓜、芹菜、白菜和菠菜，含有丰富的维生素C、维生素A和其他微量营养素，对保持身体健康至关重要。
均衡饮食，多样化摄取上述食品，可以确保获得足够的蛋白质和维生素，促进身体健康。建议在日常饮食中合理搭配，以满足身体对各种营养素的需求。
2013-12-12 15:07

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