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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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闵筱辉 副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
消化内科
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酸性蔬菜一般是指在体内代谢后产生酸性物质的蔬菜。常见的有西红柿、菠菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2013-12-12 21:40
1.西红柿：富含多种维生素和矿物质，代谢后呈酸性。
2.菠菜：含有丰富的铁元素等，也属于酸性蔬菜。
3.芹菜：其营养成分在体内代谢会产生酸性产物。
4.茄子：含有一定量的酸性物质。
5.胡萝卜：虽然营养丰富，但代谢后有酸性表现。
需要注意的是，食物的酸碱性对人体健康的影响并非绝对，饮食应保持均衡多样化。
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