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回答1
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赵蕾 医师
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核桃无论生熟都具有一定的补脑作用，主要体现在其富含的营养成分上，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等。 1.不饱和脂肪酸：核桃中含有的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对大脑神经细胞的发育和功能维持有益。 2.蛋白质：是大脑细胞的重要组成部分，能为大脑提供营养支持。 3.维生素：如维生素 B1、B6 等，参与神经递质的合成，有助于改善大脑功能。 4.矿物质：包括锌、铁等，对大脑的正常生理功能起到促进作用。 5.其他成分：核桃中的磷脂也有助于大脑的发育和记忆力的提高。 总体而言，生核桃和熟核桃在补脑方面各有优势，可根据个人口味和消化能力选择。但需注意，核桃虽有益，但不能过量食用。
2024-09-20 05:51
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