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白醋和米醋是相同的吗?

白醋就是米醋吗?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    裴旭亮 医师

    安都卫生院

    一级

    全科

    白醋和米醋不是相同的。它们在原料、酿造工艺、味道、用途和营养成分等方面存在差异。 1.原料:米醋通常以大米为主要原料,而白醋的原料多样,如食用酒精、食用醋酸等。 2.酿造工艺:米醋多采用传统的酿造工艺,发酵时间较长;白醋一般通过化学合成或快速发酵制成。 3.味道:米醋味道醇厚,有一定的甜味;白醋味道较尖锐,酸味更浓烈。 4.用途:米醋常用于烹饪中提鲜、去腥,也可用于泡制食物;白醋多用于清洁、消毒。 5.营养成分:米醋含有氨基酸、维生素等营养成分;白醋的营养成分相对较少。 总之,白醋和米醋有明显区别,在使用时应根据具体需求进行选择。

    2024-12-02 01:13
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刘和平 / 主任医师

擅长:冠心病介入治疗术、心律失常射频消融术、永 久性心脏起搏器安置术、先天性心脏病介入封堵术、肥厚型梗阻性心肌病的化学消融术、先天性肺动脉瓣狭窄球囊扩张术、高位硬膜外去交感神经阻滞术。

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李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

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李邦良 / 主治医师

擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

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