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回答1
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肖家峰 副主任医师
麻城市木子店中心卫生院
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外科
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朋友你好!抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉,特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。功效:
2013-12-13 14:26
1)抗性淀粉类似膳食纤维的作用;
(2)对肠道疾病的防治作用。
(3)降脂减肥作用。
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