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回答1
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余波 住院医师
温州医科大学附属眼视光医院
三级甲等
眼鼻相关及眼眶眼肿瘤专科
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薏米、高粱米、黑米可以一同煮粥，它们各自具有一定的营养成分，且搭配煮粥在营养和口感上能相互补充。但在煮粥时，需要注意食材的选择、处理以及食用人群等方面。 1. 营养成分：薏米富含蛋白质、维生素 B1 等；高粱米含有碳水化合物、膳食纤维；黑米则富含花青素、维生素 E 等。 2. 烹饪要点：煮粥前，薏米、高粱米、黑米需提前浸泡，以缩短煮粥时间，使口感更佳。 3. 食用功效：薏米有利水消肿、健脾祛湿的作用；高粱米能和胃健脾；黑米有滋阴补肾、明目活血的功效。 4. 适宜人群：一般人群均可食用，但对于胃肠功能较弱者，应适量食用。 5. 搭配禁忌：目前暂无明确的搭配禁忌，但要注意食用量，避免过量引起胃肠不适。 总之，薏米、高粱米、黑米一同煮粥是一种不错的选择，但要根据个人体质和需求适量食用，以充分发挥其营养价值。
2024-11-29 03:22
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