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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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豆腐食用过量可能带来一些不良影响，部分人群也需控制食用量。主要包括加重肾脏负担、影响消化、引发痛风等，老年人、肾病患者等人群要少吃。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2013-12-14 11:02
1.加重肾脏负担：豆腐富含植物蛋白，过量食用会增加肾脏代谢压力，尤其对肾脏功能较弱者。
2.影响消化功能：豆腐性偏寒，胃寒者、易腹泻腹胀及脾虚者食用过多易导致消化不良。
3.诱发痛风发作：豆腐含一定嘌呤，痛风病患者食用过量可能诱发痛风发作。
4.加重贫血症状：缺铁性贫血患者过多食用豆腐，可能影响铁的吸收，加重贫血。
5.影响心血管健康：动脉硬化患者食用过多，不利于血管健康。
总之，豆腐虽营养丰富，但食用要适量，上述特殊人群更应谨慎。
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