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回答1
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陆化 主任医师
江苏省人民医院
三级甲等
血液内科
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红糖会变质，可从外观、气味、保存方式、保存环境、保质期判断，下面详细说明。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-14 11:53
1.外观：结块且糊成黑色表明变质。
2.气味：有酒味、酸味等异味是变质表现。
3.保存方式：应装在玻璃或陶制容器。
4.保存环境：置于阴凉干燥处，避免潮湿。
5.保质期：一般为18个月。
综上，通过多方面观察能判断红糖是否变质，变质红糖不可食用。
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