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红薯出芽后是否还能食用

红薯出芽能吃吗

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    邢秀丽 主治医师

    广州市荔湾区华林街道社区卫生服务中心

    其他

    妇科

    红薯出芽后一般可以食用,但存在一些需要注意的情况,如红薯是否有霉变、发芽程度、存储条件、个人体质、食用方式等。 1.红薯是否有霉变:若出芽的红薯伴有黑斑、霉点等霉变现象,会产生有毒物质,不可食用。 2.发芽程度:轻微发芽且无其他异常,可去除芽及周边部分后食用。但芽过长过多,可能影响口感和营养。 3.存储条件:若存储环境不佳,导致红薯受污染,也不宜食用。 4.个人体质:部分人对红薯出芽后的成分较为敏感,食用后可能出现肠胃不适。 5.食用方式:煮熟煮透后食用相对更安全,避免生吃。 总之,红薯出芽后能否食用要综合多方面因素判断。若无法确定其安全性,建议谨慎选择,以防食用后对健康造成不利影响。

    2024-12-01 15:35
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擅长:先天性心脏病、先天性肺动脉瓣狭窄、心律失常、冠心病

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李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

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李邦良 / 主治医师

擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

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