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豆腐的嘌呤含量高不高?

豆腐含嘌呤高吗?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    张跃军 医师

    冠县人民医院

    二级甲等

    内科

    豆腐的嘌呤含量不算高。对于尿酸水平正常的人来说,适量食用一般无不良影响。但对于高尿酸血症或痛风患者,食用需谨慎。嘌呤含量还会受豆腐种类、制作工艺等影响。 1.豆腐种类:嫩豆腐相对嘌呤含量稍低,老豆腐可能稍高些。 2.制作工艺:传统手工制作的豆腐与工业化生产的豆腐,嘌呤含量可能存在差异。 3.食用量:少量食用可能影响不大,大量食用则可能增加尿酸生成。 4.个体差异:不同患者对豆腐中嘌呤的代谢能力不同,有的较敏感,有的则影响较小。 5.搭配饮食:若同时食用其他高嘌呤食物,可能累加嘌呤摄入。 总之,豆腐嘌呤含量处于中等水平,一般人群可正常食用。但尿酸异常者应根据自身情况,在医生建议下合理控制摄入量。

    2024-09-19 19:41
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张新亮

张新亮 / 副主任医师

擅长:甲亢、甲减、桥本、甲状腺结节、囊肿、肿大、腺瘤等甲状腺疾病治疗,尤其擅长结节、囊肿、肿大、腺瘤等占位性疾病的外科治疗。精通传统开刀及甲状腺微波消融技术。

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张杰 / 主治医师

擅长:甲状腺癌、甲状腺囊肿、甲状腺结节、桥本氏病、甲亢、甲减等甲状腺疾病。

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高伟 / 主治医师

擅长:超声医学诊断及甲状腺疾病的穿刺诊断与介入消融治疗。

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