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回答1
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王少平 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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食用贝壳类海鲜要确保新鲜、彻底煮熟、注意搭配、了解禁忌、适量食用等。 1.确保新鲜：选择活力强、无异味、外壳完整的贝壳类海鲜。不新鲜的可能携带细菌和寄生虫，导致食物中毒。 2.彻底煮熟：高温能杀灭病菌和寄生虫。一般煮至贝壳全部开口，内部肉质熟透。 3.注意搭配：避免与富含维生素 C 的食物大量同食，以防产生不良反应。 4.了解禁忌：过敏体质者要谨慎食用。患有痛风、高尿酸血症等疾病的人群应控制摄入量。 5.适量食用：过量食用可能加重肠胃负担，引起消化不良。 总之，正确食用贝壳类海鲜，既能享受美味，又能保证健康。但如果食用后出现不适，如腹痛、腹泻、呕吐等，应及时就医。
2024-11-28 19:48
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