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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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甲鱼死后能否食用以及多长时间不能食用，取决于多个因素，如保存环境、甲鱼死亡原因、甲鱼本身的健康状况、季节以及是否变质等。 1. 保存环境：在常温下，甲鱼死后超过 2 小时就不建议食用。若放在冰箱冷藏，可适当延长，但一般不宜超过 24 小时。 2. 死亡原因：如果是因病死亡，无论时间长短都不应食用。 3. 甲鱼本身健康状况：原本就体质较弱或有疾病的甲鱼，死后很快就会滋生细菌，不宜食用。 4. 季节：夏季气温高，细菌繁殖快，甲鱼死后 1 小时可能就已变质；冬季气温低，变质速度相对较慢。 5. 是否变质：通过观察甲鱼的外观、气味来判断，若有异味、肉质松软、颜色异常，均不可食用。 总之，为了确保食品安全和健康，对于死亡的甲鱼应谨慎判断是否可食用，尽量选择新鲜活甲鱼。
2024-09-19 20:55
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