手足脱皮可能与缺乏维生素 A、维生素 B、维生素 C、维生素 E 和烟酸等有关。此外，还可能有其他原因，如真菌感染、皮肤干燥、过敏反应等。 1.维生素 A：维生素 A 对于维持皮肤的正常结构和功能很重要。缺乏时，皮肤容易变得干燥、粗糙，甚至出现脱皮。常见的富含维生素 A 的食物有胡萝卜、南瓜、鱼肝油等。 2.维生素 B：包括维生素 B1、B2、B6 等。维生素 B 族参与体内的新陈代谢，缺乏时可能导致皮肤炎症和脱皮。可通过食用全麦食品、豆类、动物肝脏等来补充。 3.维生素 C：具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成。缺乏维生素 C 会影响皮肤的弹性和修复能力，引起脱皮。新鲜的水果和蔬菜，如橙子、草莓、西兰花等富含维生素 C。 4.维生素 E：能保护皮肤免受自由基的损伤，缺乏时皮肤容易老化、脱皮。坚果、植物油、绿叶蔬菜等是其良好来源。 5.烟酸：也叫维生素 B3，缺乏可导致糙皮病，出现皮肤红斑、脱皮等症状。肉类、鱼类、谷物中含量较多。 总之，手足脱皮不一定仅仅是缺乏维生素导致的。如果脱皮症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院皮肤科就诊，查明原因，以便进行针对性治疗。