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肖起涛 主治医师
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电压力锅一般不建议开盖煮东西，这主要涉及安全、烹饪效果、能耗、设备寿命、卫生等方面。 1.安全：电压力锅在设计上是封闭加压烹饪，如果开盖煮，可能导致蒸汽和高温液体喷出，造成烫伤等危险。 2.烹饪效果：无法达到压力锅应有的高压烹饪效果，食物可能煮不熟或口感不佳。 3.能耗：开盖煮会使热量散失加快，增加能耗，浪费电力资源。 4.设备寿命：破坏锅内的压力平衡和温度控制机制，影响电压力锅的使用寿命。 5.卫生：容易让灰尘、杂质等进入锅内，影响食物卫生。 总之，为了保证烹饪的安全和效果，以及保护电压力锅的性能和卫生，不建议用电压力锅开盖煮东西。
2024-11-29 08:36
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