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回答1
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赵洪顺 医师
江苏省海滨康复医院
二级
内科
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炒熟的黑豆黑米黑芝麻磨成的粉一般不会致癌。黑豆、黑米、黑芝麻都是常见的营养丰富的食材，本身不含有致癌物质。但在加工和储存过程中，如果受到污染、变质或添加了有害成分，可能会带来潜在风险。 1. 食材品质：优质的黑豆、黑米、黑芝麻，在无污染、无变质的情况下，其营养成分对健康有益，不会致癌。 2. 加工方式：合理的炒熟过程，控制好温度和时间，不会产生致癌的有害物质。但如果炒制温度过高、时间过长，可能会产生一些有害化学物质。 3. 储存条件：良好的储存环境，如干燥、通风、避免受潮和霉变，能保证食材的质量，降低致癌风险。 4. 添加剂：如果在磨粉过程中添加了不符合食品安全标准的添加剂，可能会增加致癌的可能性。 5. 食用量：适量食用这些食材磨成的粉，不会对身体造成不良影响。但过量食用，可能会加重肠胃负担。 总之，正常情况下，炒熟的黑豆黑米黑芝麻磨成的粉本身不会致癌，但要注意选择优质食材，采用正确的加工和储存方式，适量食用。
2024-11-29 02:42
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