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回答1
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刘永飞 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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死甲鱼一般不建议食用，原因包括细菌滋生、蛋白质变质、可能存在毒素、营养价值降低以及可能引发疾病等。 1. 细菌滋生：甲鱼死后，细菌会迅速繁殖，产生有害的代谢产物，食用后可能引起胃肠道感染。 2. 蛋白质变质：死亡导致甲鱼体内的蛋白质分解变质，失去原有的营养价值，还可能产生有害物质。 3. 可能存在毒素：死亡过程中，甲鱼体内可能会生成一些毒素，对人体健康造成威胁。 4. 营养价值降低：死甲鱼的营养成分会逐渐流失，无法提供新鲜甲鱼所具有的丰富营养。 5. 可能引发疾病：食用死甲鱼可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。 为了保障身体健康，建议选择新鲜、活的甲鱼食用。在购买和烹饪甲鱼时，要注意选择正规渠道，确保食材的新鲜和卫生。
2024-11-28 22:19
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