肝硬化晚期饮食应以软质、易消化、富含优质蛋白质为主，同时避免刺激性食物，以防消化道出血。建议摄入高蛋白食品，如瘦肉、鱼类、蛋白粉等，补充能量和营养。同时，选择软食如烂面条，避免坚果、带刺食物，减少消化道损伤风险。饮食需细嚼慢咽，防止血管受损。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
1.优质蛋白质：摄入瘦肉、鱼类、蛋类、蛋白粉等，有助于维持肌肉质量和肝脏功能。
2.软质食物：选择烂面条、粥类等软食，降低消化道负担，减少出血风险。
3.高纤维蔬菜：适量食用如菠菜、南瓜等，促进肠道蠕动，但需注意烹饪至软烂。
4.低盐饮食：控制盐分摄入，预防水肿和腹水加重。
5.充足水分：保持适当水分摄入，利于代谢废物排出，但避免过量引起体内液体潴留。
肝硬化晚期患者饮食管理至关重要，需注重食物的质地与营养成分，同时避免可能引发消化道并发症的食物，确保安全与营养均衡。

肝硬化后容易牙龈出血，因此要作好清洁工作。患胆病者，现应护理肝，减缓肝硬化的速度，应该避免吃高盐，腌制，刺激性较大、鸡蛋类，无鳞鱼类，豆制生气类的食品，准时吃早餐及其营养性，但也须考虑肝硬化的病情。增加果蔬类的摄入。遵循医生的指导服药，譬如高蛋白蛋的注射。