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回答1
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陈文姬 副主任医师
东南大学附属中大医院
三级甲等
全科医疗科
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鉴别蜂蜜真假可从外观、气味、口感、拉丝状态和结晶情况等多方面判断。若难以鉴别或食用后有不适，应及时就医。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2013-12-15 10:36
1.外观：真蜂蜜色泽透亮，质地均匀，假蜂蜜可能浑浊或有杂质。
2.气味：真蜂蜜有自然花香，假蜂蜜香味刺鼻或无香。
3.口感：真蜂蜜甜润，回味悠长，假蜂蜜可能过甜或有异味。
4.拉丝状态：真蜂蜜拉丝细长且回弹，假蜂蜜拉丝易断。
5.结晶情况：真蜂蜜结晶细腻，手捻即化，假蜂蜜结晶粗糙。
综合以上方法可初步判断蜂蜜真假，但最准确的还是专业检测。购买蜂蜜应选择正规渠道。
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