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回答1
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曹丽静 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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烹饪猪骨头以保留最大营养，需考虑食材选择、烹饪方式、搭配食材、火候控制、调味适度等。 1.食材选择：选用新鲜、无异味的猪骨头，如猪排骨、猪筒骨等。 2.烹饪方式：清蒸或炖煮能较好保留营养，避免高温油炸或烧烤。 3.搭配食材：可搭配玉米、胡萝卜、山药等，增加营养和口感。 4.火候控制：小火慢炖，让骨头中的营养充分释放到汤中。 5.调味适度：少用辛辣、重口味调料，以免掩盖食材本身的鲜味。 总之，通过合理选择食材和烹饪方法，能让猪骨头的营养得到最大程度的保留，为身体提供丰富的营养。
2024-09-23 20:26
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